Рецепт салат с корейской морковкой о копченой курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой

Питательный и довольно вкусный салат, который с легкостью сможет разнообразить привычный рацион питания. Делается он очень быстро и не требует каких-то особых навыков приготовления.

Продукты:

• 600 грамм копченой курицы (если вы выбрали филе, понадобится чуть меньше);
• 250 грамм корейской моркови;
• баночка консервированной кукурузы;
• маленькая пачка сухариков (ржаных, желательно с острым вкусом);
• зелень по желанию (зеленый лук, петрушка);
• майонез по вкусу.

Вариант приготовления

Берем мясо и отделяем его от костей, после чего нарезаем небольшими кубиками или рвем на волокна. Перекладываем его в тарелку и туда же добавляем кукурузу (с нее нужно предварительно слить жидкость).

Затем добавляем в тарелку корейскую морковь (если она слишком острая, ее можно промыть водой). Если морковь длинная, ее можно разрезать наполовину.

Зелень промываем и мелко рубим. Выкладываем ее в тарелку с салатом, добавляем сухарики и заправляем блюдо майонезом. Если нужно, слегка подсаливаем и сразу подаем к столу, так как в противном случае сухарики размокнут и станут невкусными.

Варианты приготовления салата

Еще один плюс куриной закуски с морковью в том, что ее содержимое можно разнообразить почти любым продуктом. Подавая к столу, по существу, один и тот же салат, вы приятно удивите своих гостей и домочадцев различием вкусовых качеств.

Ингредиенты можно использовать и смешивать так, как вам это позволяет воображение. Корейскую морковь обычно покупают в магазине, но стоит попробовать приготовить ее своими руками. Так получится более вкусно и надежно.

Салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой

При добавлении кукурузы, салат из курицы станет более ярким внешне. Смесь острой корейской моркови и сладкой кукурузы создаст неповторимый терпкий вкус. Данное количество ингредиентов рассчитано на 6 человек.

Вам понадобится:

• средняя копченая куриная грудка;
• 0,15 кг корейской моркови;
• 2 ст. л майонеза;
• 1 консервная банка кукурузы;
• З зубчика чеснока;
• 1 болгарский перец.

Инструкция для приготовления пошагово:

Мясо порезать на небольшие кубики, так же, как и перец. Чеснок необходимо измельчить на терке. Добавляем вышеперечисленные компоненты в салатницу, выдавливаем майонез и перемешиваем. Для любителей совсем уж острого вкуса, в салат можно насыпать молотого перца и соли по вкусу. Если у вас проблемы с желудком, копченую курочку можно заменить на отварную, а корейскую морковь на обычную, протерев ее на терке.

Куриный салат с фасолью

Добавить изюминку в яство и придать пикантный вкус поможет фасоль. Курица и фасоль являются питательными, насыщенными витаминами продуктами.

Для блюда потребуется:

• куриное мясо — 0,5 кг;
• морковь по-корейски- 0,1 кг;
• фасоль красная — 1 консервная банка;
• куриные яйца — 4 шт;
• майонез — 0,1 кг;
• лук зеленый- 6 стебельков.

Шаги в приготовлении:

Варим яйца, после нарезаем их квадратиками. С фасоли и морковки сливаем почти весь сок. С копченой курицы снять шкурку и порезать на кубики. Все ингредиенты положить в одну посуду, налить сверху майонез, а можно и сметану. Все перемешать. По своему вкусу можете добавить и различные специи, главное, чтобы они были мелкого помола. Придать салату красивый вид можно с помощью формочек. Для этого устанавливаем форму на пустой тарелке и закладываем в нее готовую массу салата. Помещаем тарелочку в холодильник на час. После вынимаем из холодильника и убираем формочку. Для придания дополнительного шика салату можно украсить его, положив наверх листья петрушки или укропа.

Салат с курицей и огурцом

Блюдо с добавлением огурца засияет новыми красками и привнесёт в празднество весеннее настроение.

Ингредиенты:

• сыр — небольшой кусочек;
• 0,3 кг копченой курочки;
• морковь по-корейски — 0,15 кг;
• свежий огурец — 2 шт;
• яйцо — 4 шт;
• майонез — 1, 5 ст л.

Что нужно сделать:

Данный вариант салата выкладывается слоями. Его перемешивать нельзя. Для начала необходимо отварить яйца и натереть их на терке. Выложить в кастрюльке первым слоем, на него залить майонез в форме сеточки. Вторым слоем проложить порезанную на кубики копченую курочку и также полить майонезом. Третий слой состоит из маленьких квадратиков огурцов. Их обрабатывать майонезом не нужно. С корейской моркови предварительно слить весь сок, иначе в салате будет слишком много жидкости и он не сможет держать свою форму. Морковку выложить следующим слоем. И последний слой — протертый на терке сыр. Вы можете украсить верх салата по своему желанию — зеленью или чипсами. Перед подачей его на стол, желательно положить в холодильник на пару часов.

Блюдо с пекинской капустой

Капуста придаст салату больше легкости, снизит калорийность и уменьшит острый привкус корейской моркови. В то же время кушанье останется очень сытным и полезным.

Список компонентов:

• капуста — 10 листочков;
• копченая курица — 0,4 кг;
• сыр — 0,15;
• майонез — 3 ст. л;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень лука — 1 пучок;
• морковь по-корейски — 0,2 кг.

Способ приготовления:

С курицы снять кожицу и убрать лишний жир (если есть). Листья капусты промыть и нашинковать либо кубиками, либо тонкой соломкой. Сыр потереть. Чеснок обработать с помощью чеснокодавилки. Все ингредиенты положить в салатницу, приправить майонезом и перемешать, сверху посыпать мелконарезанный зеленый лук. Перед употреблением салат лучше убрать в холодильник

Салат с курицей и помидорами

Помидоры помогут яству выглядеть сочным и ярким, а вкус останется таким же нежным и приятным.

Вам необходимо взять:

• 0,2 кг моркови;
• 0,35 кг копченой грудки или бедрышек курицы;
• помидор — 2 шт;
• огурец — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук — 1 шт;
• майонез\растительное масло — 2 ст л.

Такой салат можно считать диетическим. Поэтому его следует заправлять растительным маслом или майонезом с невысоким процентом жирности. Курочку, помидоры и огурец порезать довольно крупными кубиками (1.5\1,5 см), мелко нарезаем чеснок и лук. Их можно промариновать в растительном масле 20 минут, до того, как положить в салат. Ссыпаем все ингредиенты в миску, заливаем майонез или масло и перемешиваем. Для красоты и аромата можно посыпать сверху свежую зелень или оливки.

Салат с копченой курицей и корейской морковью с красным луком

Если вы всей семьей любите острые, пряные блюда, то этот рецепт для вас. Лук в сочетании с корейской морковью и приправами образуют просто гремучую смесь. К тому же такой салат будет очень полезным, так как красный лук обладает витаминами групп С, В и Е, а также микроэлементами: калий, магний, фосфор, йод, железо, натрий и др. Эти полезные вещества исчезают при жарке или варке лука. А в этом салате он преподносится в свежем виде со всем набором витаминов.

Этот вариант закуски придется по вкусу всем, особенно представителям мужского пола. Так как кроме мяса курицы в нем еще присутствует и ветчина, салат получится очень сытным и утолит голод любого мужчины.

Вам понадобятся:

• куриная грудка — 1 шт;
• корейская морковь -0,1 кг;
• нежирная ветчина — 0,1 кг;
• капуста — 3 листика;
• яйцо — 2 шт;
• майонез — 3 ст л.

Копченая курица, морковь по корейски и огурцы

Простой, но в тоже время вкусный салатик, который можно подавать как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к любому гарниру. Так как практически все продукты соленые, подсаливать блюдо не понадобится.

Продукты:

• 250 грамм копченой курицы;
• 150 грамм моркови по-корейски;
• один крупный свежий огурец;
• 3 отварных яйца;
• 2 большие ложки майонеза;
• зелень по желанию.

Технология приготовления

Яйца очищаем и нарезаем полукольцами или соломкой.

Морковь по-корейски разрезаем наполовину, чтобы было удобнее есть и мешать салат. Если она слишком острая, продукт можно ополоснуть водой.

Курицу нарезаем небольшими кубиками или тонкой соломкой.

Огурец промываем и нарезаем тонкой соломкой. Чтобы салат получился более нежным, с овоща можно предварительно снять кожуру. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и оставляем на полчаса в прохладном месте.

Оригинальные закуски

Эти рецепты стали результатом кулинарной фантазии поваров и обычных хозяек, которые добавляли в блюдо что-то своё, стремясь порадовать своих близких интересным блюдом, готовя обычный семейный обед или планируя праздничное меню.

С авокадо, болгарским перцем и оливками

В этом рецепте курицу вполне можно заменить варёной или копчёной колбасой. В любом случае блюдо получится ароматным, а благодаря авокадо и маслинам — очень необычным.

Для закуски нужно:

• 150 г корейской моркови;
• 150 г филе копчёной курицы;
• 1 болгарский сладкий перец;
• 1 авокадо;
• примерно 10 маслин;
• сметана, зелень, специи и соль — по вкусу.

Как готовить:

1. Авокадо и перец помыть и нарезать мякоть небольшой соломкой.
2. Мясо разрезать на одинаковые тонкие брусочки.
3. В салатнице смешать все ингредиенты, оставить только маслины, зелень и немного моркови для украшения.
4. Все посолить и перемешать, добавив сметану.

Рецепт с болгарским перцем

Невероятно нежный и хорошо пропитанный салат, который будет уместен на праздничном столе или в качестве дополнения к обеду или ужину. Ингредиенты данного блюда отлично сочетаются между собой, что делает его сбалансированным и изысканным.

Продукты:

• 200 грамм копченого куриного филе (если вы берете мясо с костью, его понадобится чуть больше);
• 200 грамм корейской моркови;
• 100 грамм сладкого перца (лучше желтого);
• майонез по вкусу.

Вариант приготовления

Куриное филе разбираем на волокна и выкладываем в салатник. Желательно их делать не слишком крупными, чтобы они не выделялись из блюда и хорошо пропитались соусом.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Чем тоньше будет нарезан овощ, тем будет вкуснее.

Выкладываем перец к курице, добавляем морковь по-корейски и заправляем салат майонезом. Не лишним будет посыпать блюдо свежей зеленью (зеленый лук, петрушка).

Салат с помидорами и копченым куриным окорочком

Салат с копченым окорочком и помидорами

Ингредиенты:

1. Копченый окорочок — 1шт;
2. Помидор — 4шт;
3. Сладкий перец — 1шт;
4. Лук — 1шт;
5. Нежирный майонез — 100гр;
6. Зелень, перец, соль — по вкусу.

Приготовление начинаем с подготовки куриного мяса. Сначала окорочок нужно очистить от шкурки и костей, а мясо нарезать соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Лук почистить, нарезать мелкими кусочками — кубиками. Помидор помыть и нарезать соломкой. Затем нужно перемешать все составляющие с куриным мясом и добавить майонез, мелко нарезанную зелень, соль и перец.

Совет: чтобы добавить салату средиземноморскую нотку, можно вместо обычного укропа и петрушки использовать базилик или майоран.

С копченой курицей великолепно сочетаются и бобовые, как свежеприготовленные, так и консервированные. Любой рецепт салата с куриным мясом, фасолью или кукурузой, как правило, прост в приготовлении, но при этом является сытным и полезным блюдом. А еще не стоит забывать, что бобовые, особенно в сочетании с курицей, — великолепный источник полезного для организма белка.

Рецепт с грибами

Секрет данного салата – добавление в него черного молотого перца, отчего блюдо становится более ароматным и вкусным.

Продукты:

• 300 грамм копченой курицы;
• 150 грамм корейской моркови;
• 200 грамм шампиньонов (используются маринованные);
• один крупный свежий огурец;
• 2 большие ложки майонеза.

Подборка рецептов

Совсем недавно считалось, что копченая курица — это блюдо из разряда праздничных. Появление салатов, весьма простых как в приготовлении, так и в выборе ингредиентов, позволило пересмотреть эти стереотипы. И сегодня все чаще и чаще на завтраки или обеды подают ароматные блюда, основным компонентом которых является птица «с дымком». Освоив простые рецепты, вы сможете не только порадовать близких аппетитными салатами, но и разнообразить рацион.

Классический

Особенности . Простое блюдо, способное надолго утолить голод. Вам понадобится не более 20 минут на его приготовление.

Нужны:

• копченая грудка — 220 г;
• картофель вареный — три клубня;
• яйца — две штуки;
• лук зеленый — маленький пучок;
• морковь вареная — одна;
• соленый огурец — три штуки;
• майонез — 60-75 мл.

Шаг за шагом

1. Картофель и морковь нарежьте кубиками.
2. Соленые огурцы разрежьте вдоль, слейте рассол.
3. Только после этого порежьте их кусочками.
4. Порубите яйца.
5. Нарежьте грудку кубиками.
6. Порубите лук.
7. В салатнике соедините все заготовки, перемешайте с майонезом.

С корейской морковью

Особенности . Прошли те времена, когда острую морковь воспринимали только в качестве отдельного блюда. Фантазия поваров позволила по-новому посмотреть на этот продукт. Он «заиграл» в составе закусок, делая их сочными и пикантными. Этот кулинарный шедевр принято выкладывать слоями.

Нужны:

• корейская морковь — 220 г;
• курица копченая — 260 г;
• яйца вареные — четыре штуки;
• свежий огурец — четыре корнишона;
• сыр твердый — 120 г;
• майонез — 110 мл.

Шаг за шагом

1. Первый слой салата состоит из натертых на терке яиц.
2. Каждый слой необходимо смазывать майонезом, и, чтобы не переборщить с заправкой, рекомендуется наносить не сплошной слой, а нежную сеточку.
3. Теперь нарежьте грудку мелкими кусочками и равномерно распределите по поверхности.
4. Порежьте свежий огурец, выложите на грудку.
5. Распределите корейскую морковь, стараясь полностью закрыть огурец и майонез.
6. Сверху натрите твердый сыр. Этот слой не нужно смазывать майонезом.
7. Украсьте блюдо зеленью, дайте возможность ему пропитаться в течение пары часов.

Для этого салата лучше брать прозрачный салатник, позволяющий продемонстрировать все слои. Не менее красиво будет выглядеть блюдо, если для его приготовления воспользоваться специальным кольцом, которое перед подачей к столу вынимают.

С ананасами

Особенности . Комбинация сладких ананасов с соленой копченостью грудки и острым чесноком позволяет создать по-настоящему уникальное блюдо.

Нужны:

• листья салата — шесть штук;
• ананасы — 480 г;
• грудка копченая — 260 г;
• сыр твердый — 130 г;
• майонез — 75 мл;
• чеснок — два зубка.

Шаг за шагом

1. Куриную грудку порежьте.
2. Сыр можно натереть на терке или нарезать в форме кубиков.
3. Ананасы положите в дуршлаг, дайте стечь лишнему соку.
4. Затем нарежьте их кусочками.
5. В отдельной емкости соедините курицу с сыром и ананасами, добавьте чеснок (в измельченном виде).
6. Заправьте ананасный салат майонезом.
7. Перемешайте ароматную массу.
8. На блюдо выложите листья салата, сверху распределите салат.
9. Украсьте зеленью, маслинами, яблоком или дольками мандарина, если блюдо готовится к Новому году.

«Подсолнух»

Особенности . Этот салат называют «Подсолнухом» за удивительное сходство с настоящим цветком. Солнечное, вкусное блюдо по достоинству оценят взрослые, а дети придут в неописуемый восторг от лепестков-чипсов. Вы можете взять как сырые шампиньоны, так и маринованные опята. Салат подразумевает выкладку слоями.

Нужны:

• курица копченая — 450 г;
• яйцо вареное — четыре штуки;
• твердый сыр — 180 г;
• маслины — 220 г;
• чипсы круглые — 80-100 г;
• майонез — 120 мл;
• грибы — 220 г.

Шаг за шагом

1. Первый слой состоит из мелко нарезанной копченой курицы.
2. Его, как и все последующие слои, смазывают майонезом. Но не переборщите с заправкой. Чтобы обеспечить салату легкость, лучше нанести майонезную сетку.
3. На мясной продукт выложите грибы. Если вы берете свежие шампиньоны, то предварительно обжарьте их на сковороде с добавлением репчатого лука (для повышения сочности).
4. Теперь должен следовать слой натертых яичных белков.
5. Чтобы подсолнух приобрел «естественную» желтизну, салат посыпают натертыми желтками.
6. На салат выкладывают маслины, разрезанные пополам, чтобы полностью закрыть слой желтка. Они будут имитировать семечки.
7. Край тарелки обкладывают чипсами, играющими роль лепестков.

Фасолевый

Особенности . Фасоль не только наделяет салат приятным вкусом, но и придает блюду сытность. А поскольку большая часть ингредиентов, необходимых для блюда, уже готова, то времени на его создание потребуется совсем немного.

Нужны:

• куриный окорочок — 230 г;
• яйцо вареное — три штуки;
• красная фасоль (консервированная) — 240 г;
• белая фасоль — 240 г;
• морковь вареная — две штуки;
• зелень — пучок;
• чеснок — один зубок;
• огурец свежий — один;
• майонез — 120 мл;
• маринованные грибы (можно брать свежие) — 180 г.

Шаг за шагом

1. Окорочок нарежьте мелкими кубиками.
2. Порежьте или натрите морковь.
3. К морковно-куриной массе добавьте белую и красную фасоль.
4. Введите в салат порубленный свежий огурец, натертые яйца.
5. Нарезанный лук предварительно замаринуйте в уксусе, чтобы избавить продукт от горечи, и только потом всыпьте к остальным компонентам.
6. Свежие грибы обжарьте, добавив в сковороду специи, репчатый лук.
7. Для придания ароматности добавьте в салат измельченный чеснок, перемешайте с майонезом.
8. Посыпьте порубленной зеленью.

Если вы хотите придать остроту салату, вместо обычной вареной моркови используйте корейскую.

«Тиффани»

Особенности . Это очень интригующее блюдо, сочетающее в себе нежную копченую курицу и кисло-сладкий виноград. Салат способен удивить не только своим вкусом, но и поразить внешним видом, если выложить его в виде виноградной грозди.

Нужны:

• копченая курица — 260 г;
• яйцо — четыре штуки;
• виноград (обязательно выбирайте без косточек) — 220 г;
• орехи грецкие — 130 г;
• сыр твердый — 180 г;
• майонез — 80 мл;
• чернослив — 90 г;
• зелень — пучок.

Шаг за шагом

1. Чернослив, чтобы придать ему мягкость, рекомендуется предварительно замочить в воде минут на 15.
2. Для первого слоя необходимо нарезать копченую курицу, добавить к ней посеченную зелень, перемешать с майонезом.
3. Из этой массы сформируйте первый слой, сразу придав ему форму виноградной грозди.
4. На нем разместите натертые яйца.
5. Этот слой, как и все следующие за ним, необходимо смазать майонезом.
6. Чернослив порежьте кусочками, выложите на яйца.
7. Измельченными орехами посыпьте сухофрукты.
8. Теперь натрите сыр, равномерно распределите его по поверхности «грозди».
9. Последний слой — это виноград, разрезанный пополам. Такими дольками выложите всю поверхность.

Если вам не удалось приобрести орехи и чернослив, то просто замените эти два компонента одним — яблоком. Но выбирайте плод с легкой кислинкой.

С сухариками

Особенности . Салат принадлежит к категории бюджетных. Но при этом он очень вкусный, может претендовать на статус праздничного. Лучше использовать окорочок.

Нужны:

• твердый сыр — 140 г;
• помидор — два плода;
• окорочок копченый — 310 г;
• сухарики — 80 г;
• красная фасоль консервированная — 420 г;
• майонез — 90 мл;
• листья салата — шесть штук.

Шаг за шагом

1. Салат порвите руками.
2. Порежьте окорочок кубиками.
3. Натрите сыр на терке и порубите помидоры.
4. Добавьте фасоль.
5. Перед подачей к столу всыпьте сухарики, перемешайте с майонезом.

Чтобы твердый сыр легче натирался и не склеивался в одну массу, положите его минут на 20 в морозилку.

«Парижель»

Особенности . Салат отличается изысканным вкусом благодаря комбинации копченой грудки со свежими овощами. Это настоящий заряд витаминов, при помощи которого можно бороться с осенними простудами и даже с хандрой.

Нужны:

• огурец свежий — три штуки;
• болгарский перец — три плода;
• грудка копченая — 250 г;
• кукуруза консервированная — 240 г;
• зеленый лук и зелень — пучок;
• майонез — 80 мл;
• томат — три плода.

Шаг за шагом

1. Курочку нарежьте соломкой или разделите на волокна.
2. Измельчите зелень ножом.
3. Огурцы и перец нарежьте тонкой соломкой.
4. Помидоры порежьте кубиками.
5. Добавьте кукурузу и перемешайте с майонезом.

«Гранатовый браслет»

Особенности . Большую популярность в последнее время приобрел слоеный салат «Гранатовый браслет». Для его выкладки пользуются большой разъемной формой (предназначенной для выпечки торта). А в центре ставят перевернутый стакан. Благодаря таким приспособлениям вы сможете выложить красивый и ровный «браслет».

Нужны:

• отварной картофель — три штуки;
• копченая грудка — 220 г;
• твердый сыр — 180 г;
• яйца вареные — четыре штуки;
• отварная свекла — два мелких корнеплода;
• грецкие орехи — десять штук;
• майонез — 110 мл;
• зелень — пучок;
• чеснок — два зубка;
• гранат — один.

Шаг за шагом

1. Измельчите зелень, нарежьте кусочками копченость, перемешайте продукты с майонезом.
2. Из этой сочной ароматной массы сформируйте первый слой.
3. Теперь выложите картофель.
4. Дальше последует отварная морковь.
5. Для следующего слоя необходимо измельчить орехи и равномерно распределить их по поверхности салата.
6. Завершать композицию должен слой свеклы, натертой на терке.
7. Все слои необходимо смазывать майонезом, но сильно увлекаться этой жирной заправкой не стоит.
8. Теперь самое время вынуть стакан из конструкции и убрать форму для выпечки.
9. Обсыпьте весь «браслет» зернами граната так, чтобы не осталось ни единого просвета, демонстрирующего внутренние слои.

Слоеный салат должен настояться в холоде не меньше двух часов, чтобы все компоненты успели максимально пропитаться.

Блинный

Особенности . Благодаря тонким вкусным блинам, салат становится не только аппетитным, но и сытным. Это блюдо можно подавать как самостоятельный завтрак или ужин.

Нужны:

• яйца сырые — две штуки;
• вареные яйца — три штуки;
• молоко — 320 мл;
• горошек зеленый консервированный — 250 г;
• мука — две-три столовые ложки;
• курица копченая — 260 г;
• маринованные грибы — 160 г;
• майонез — 125 мл;
• лук красный — одна головка.

Шаг за шагом

1. Из сырых яиц, молока и муки приготовьте жидкое тесто.
2. Нажарьте блины, дайте им возможность остыть.
3. В это время подготовьте остальные ингредиенты, нарезав мелкими кубиками яйца, грибы, копченость и лук.
4. Остывшие блины порежьте соломкой, вместе с горошком добавьте к общей массе.
5. Смешайте с майонезом.

Капустный

Особенности. Еще одним успешным сочетанием считают комбинацию пекинской капусты с копченой курицей. А если добавить к этому тандему гренки, помидоры и сыр, то вы получите вкусное, сытное и полезное блюдо.

Нужны:

• копченая грудка — полторы штуки;
• пекинская капуста — половина вилка;
• твердый сыр — 160 г;
• помидоры (средние) — три штуки;
• майонез — 90 мл;
• яйцо вареное — четыре штуки;
• хлеб белый — два-три куска.

Шаг за шагом

1. Начните с подготовки гренок, но добавлять в салат этот компонент рекомендуется сразу перед подачей.
2. Белый хлеб нарежьте одинаковыми кубиками, обжарьте в масле до получения золотистой корки.
3. Гренки переложите на салфетку, чтобы они отдали лишний жир.
4. Пекинскую капусту нашинкуйте, добавьте измельченную зелень, порезанные кубиками яйца.
5. Курицу нарежьте соломкой, сыр натрите на терке.
6. Томаты обдайте кипятком, снимите кожуру, затем порубите на кусочки, и тоже введите в салат.
7. Теперь добавляйте гренки.
8. Сразу же заправьте салат майонезом, подавайте к столу.

На основе классического рецепта этой закуски можно создавать новые блюда. Если вы опасаетесь серьезных изменений, то попробуйте добавить в заправку немного горчицы. Блюдо сразу приобретет пикантность. А всыпав консервированный горошек, получите салат, немного напоминающий «Оливье».

Морковь по-корейски – острая овощная закуска, которая хорошо сама по себе. Но наши хозяйки научились на основе этого блюда готовить разнообразные салаты. Вкус острой морковки отлично сочетается с мясом и рыбой, но особенно удачным является сочетание с копченой курицей. Поэтому салат с копченой курицей и корейской морковью может стать «звездой» закусочного стола.

Для приготовления салата можно брать копченую грудку или окорочка. Принципиальной разницы нет. Курицу необходимо освободить от костей и кожи и нарезать ломтиками небольшого размера.

Морковь по-корейски можно заранее приготовить самостоятельно. Рецепт достаточно прост: необходимо натереть морковку длинной и узкой соломкой (используется специальная терка). Морковь складывают в миску и посыпают специями, выдавливают через пресс чеснок. В растительном масле нужно обжарить до коричневого цвета лук. Лук следует вынуть шумовкой и выбросить, а горячее масло вылить на морковку. Остается заправить морковь сахаром и уксусом и дать блюду настояться.

Но если возиться с приготовлением корейской закуски нет времени, купить морковь можно в любом супермаркете.

Остальные ингредиенты для салата подготавливают в зависимости от рецептуры. Нужно только помнить о том, что все продукты, которые вы планируется добавлять в блюдо должны иметь одинаковую температуру.

Заправляют салат майонезом, растительным маслом или специально приготовленным соусом. Но поскольку в морковке уже содержится растительное масло, жирные заправки нужно использовать в небольших количествах.

Интересные факты: не многие знают, что морковь по-корейски изобретена не в Корее, а в СССР. Для приготовления традиционной корейской закуски кимчи нужна была пекинская капуста, а достать её в те времена было сложно. Поэтому предприимчивые граждане заменяли её доступными овощами, в том числе и морковкой. Вкус моркови с пряностями оказался настолько удачным, что блюдо превратилось в самостоятельную закуску.

Салат: курица, острая морковка с киви

Вкусную закуску можно сделать с отварной курицей. Хотите узнать иные рецепты вкусных салатов — ступайте на другую страницу.

Возьмите:

• Копченая грудка – 0,5 кг.
• Киви – 4 шт.
• Морковка – 250 гр.
• Кислое яблоко.
• Чеснок – 2 дольки.
• Майонез – 200 мл.
• Яйца – 4 шт.
• Оливки.

Приготовление:

1. Добавьте раздавленный в пюре чеснок в майонез, перемешайте.
2. Поделите грудку кубиками. Белки покрошите на крупной терке. Желтки измельчите на мелкой.
3. Очистите яблоко от кожуры, вырежьте семенную коробку, нарежьте короткой соломкой. Аналогично поделите мякоть киви.
4. Закуска собирается слоями. Последовательность слоев: курица, майонез с чесноком. Далее идет киви, затем желтки. Промажьте майонезом.
5. Пятый слой – морковь, часть которой оставьте на украшение. Промажьте, выложите яблочный слой, следом разложите белки. Вновь смажьте майонезом.
6. Украсьте оливками, морковкой.