Простые рецепты приготовления бесподобных десертов на скорую руку


Мини бутерброды «Жучки».

вкусняшки на скорую руку

Состав:

  1. Соленый крекер – 300 гр.;
  2. Тунец консервированный или соленая рыба – 1 банка или 300гр.;
  3. Масло сливочное – 100 гр.;
  4. Помидоры черри – 300 гр.;
  5. Маслины – 1 банка;
  6. Сельдерей — 20 гр.;
  7. Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Приготовьте пасту из сливочного масла и консервированного тунца, для простоты нужно взбить растопленное масло с рыбой в блендере, посолить, поперчить.
  • Помидор черри разрежьте напополам.
  • Маслины должны быть без косточек, в середину маслины вставьте порезаный мелкими ломтиками сельдерей.
  • На круглый крекер положите пасту из масла и рыбы, половинки помидоров, внутренней частью вниз, маслину.

Творожный мусс с ягодным соусом

Нежный вкус воздушного творожного суфле оттеняется кислинкой ягод.

Состав:

  • 200 г творога жирностью от 5%;
  • 2 яйца;
  • 120 мл йогурта без добавок;
  • 100 г сахара;
  • 120 мл нежирных сливок;
  • 2 г соли;
  • 2 капли ванильной эссенции;
  • 7 г кукурузного крахмала;
  • 20 г желатина;
  • 5 мл лимонного сока;
  • 0,5 кг любых ягод без косточек.

Пошаговый рецепт:

  1. Желатин замачивают в воде.
  2. Творог размешивают с йогуртом.
  3. Охлажденные белки взбивают с 20 г сахара до крепкой пены.
  4. Желтки перемешивают с оставшимся сахаром, ванилью и солью.
  5. Крахмал размешивают в сливках и вводят в сладкую желтковую массу. Смесь варят на слабом огне до загустения. Остужают.
  6. Заварной крем соединяют с творожно-йогуртовой массой.
  7. В разбухший желатин выливают сок лимона. Состав нагревают в микроволновке в течение полутора минут.
  8. Желатиновую массу выливают в творожную, быстро размешивая.
  9. Десерт убирают в холодильник.
  10. Через час в него вводят взбитые белки. Должна получиться воздушная масса, которую раскладывают по вазочкам для мороженого.

Тосты из вяленой рыбы

Если дома есть тостер, то можно приготовить закуску из вяленой рыбы.

Состав:

  1. Хлеб для тостов — 5 ломтиков;
  2. Вяленая рыба — 100 гр.;
  3. Масло сливочное — 50 гр.;
  4. Зелень петрушки — 20 гр.

Приготовление:

  • Приготовьте тосты.
  • Тост стандартного размера разделите на 4 части.
  • Вяленую рыбу тонко порежьте лепестками.
  • Твердое застывшее масло тонко соскоблите.
  • Зелень мелко порубите.
  • На тост положите масло, вяленую рыбу, посыпьте зеленью.

Думаете, что заказать пиццу быстрее, чем приготовить? Гости будут рады вкусной домашней пицце.

Быстрая пицца

Вкусняшки на скорую руку

Приготовить быстро домашнюю пиццу просто.

Состав:

  1. Готовое дрожжевое тесто – 200 гр.;
  2. Майонез — 1 ст.л.;
  3. Паста томатная – 1 десертная ложка;
  4. Помидоры — 2 шт.;
  5. Колбаса – 200 гр.;
  6. Сыр – 200 гр.;
  7. Грибы консервированные – 1 банка.

Приготовление:

  • Посыпьте стол мукой, смажьте руки маслом, скатайте из готового теста колобок и раскатайте его тонко.
  • Положите тесто на противень, включите плиту разогреваться.
  • Смешайте майонез и томатную пасту и смажьте смесью поверхность пиццы.
  • Сверху положите колбасу, томаты, грибы, обильно посыпьте тертым сыром и отправьте на 15 минут в духовку. Резать ингредиенты можно мелко или кольцами. Состав начинки корректируется по вкусу и запасам в холодильнике, продукты должны сочетаться.
  • Правильное тесто должно быть немного сыроватым. Нельзя пересушивать пиццу. Достаточно будет, чтобы сыр хорошо расплавился.

Праздничный стол на скорую руку: сливочная помадка с орехами

Праздничный стол на скорую руку: сливочная помадка с орехами

Состав:

  • 33-% сливки – 150 мл
  • Сгущенное молоко – 100 г
  • Сахарная пудра – 200 г
  • Фундук – 70 г
  • Ванильный сахар – 15 г
  • Сливочное масло

Приготовление:

  1. Разрежьте фундук пополам. Форму для застывания смажьте сливочным маслом.
  2. Вылейте сливки в кастрюлю, добавьте сгущенку, ванильный сахар и сахарную пудру. Все хорошо перемешайте. Поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая. Варите до готовности. Определить готовность можно так: капните немного сиропа в миску с холодной водой и скатайте шарик. Если шарик получился упругим и не прилипает к рукам, помадка готова.
  3. В приготовленную помадку добавьте фундук. Все еще раз размешайте и перелейте в формочки. Поставьте помадку в холодильник до застывания. Готовый десерт разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Салат из того что под рукой

Вкусняшки на скорую руку

Салат можно приготовить быстро, а главное – это блюдо сытное. Но не разочаруйте гостей сочетанием продуктов и пусть ингредиенты будут свежими.

Состав:

  1. Яйцо – 3 шт.;
  2. Помидоры черри – 10 шт.;
  3. Ветчина – 200 гр.;
  4. Маслины — 150 гр.;
  5. Майонез — 3 ст.л.;
  6. Зеленый лук — 20 гр.

Приготовление:

  • Сварите яйца. Пока они готовятся, нарежьте ветчину, черри или обычные томаты. Любители крупной нарезки могут использовать черри целиком.
  • Яйца крупно порежьте, смешайте с ветчиной, томатами, маслинами, зеленым луком, заправьте майонезом или оливковым маслом.

Леденцы за минуту

Ингредиенты:

• сахар;

• вода питьевая;

• любая фруктовая или ягодная эссенция.

Способ приготовления:

1. В стакан наберите 50 мл воды, капните немного эссенции для устойчивого аромата. Можно добавить каплю жидкой лимонной кислоты, или натурального лимонного сока.

2. В 4–5 чайных ложек наберите по 1/3 сахара. Увлажните его раствором эссенции в воде.

3. Разогрейте толстостенную стальную сковороду, не имеющую никакого покрытия, предпочтительно с низкими стенками.

4. Опустите ложечки внутрь сковородки, оперев их ручками на краешки, а черпачками вниз, касаясь дна.

5. Выждите, пока сахар не расплавится и не начнёт менять оттенок, затем сразу выньте по одной и разложите на несколько секунд по разделочной доске. Не обожгитесь, пользуйтесь прихватками!

6. Сахар, остывая, начнёт темнеть, ложечки с «леденцами» бросьте в ёмкость с водой. Остудите несколько секунд и раздайте ложки малышам. Восторг такие «леденцы», приготовленные прямо на глазах, вызывают неописуемый.

Сливочный десерт с клубникой

Вкусняшки на скорую руку

Состав:

  1. Клубника — 300 гр.;
  2. Ваниль — на кончике ножа;
  3. Шоколад- 100 гр.;
  4. Сахар — 1 ст.л.;
  5. Мороженое — 200 гр.;
  6. Сливки — 20 мл.

Приготовление:

  • Пришли гости – отправляйте в блендер сливки, ваниль, сахар, мороженое, взбивайте.
  • Перед тем, как раскладывать десерт по креманкам, попробуйте, что у вас получилось на вкус, на этой стадии еще можно все исправить.
  • Половину десерта разложите по креманкам, в оставшуюся часть потрите шоколад, размешайте или еще раз взбейте. Получится два вида десерта: сливочный и шоколадный.
  • Украсьте десерт клубникой. В качестве эксперимента можно добавить в десерт кокосовую стружку, орехи.

Клюквенный мусс

Возьмите:

  • 1 стакан клюквы,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 стол. ложки манки.

Приготовление:

  1. Клюкву переберите, промойте и разомните, отожмите сок. Добавьте к ягодам 1/2 стакана воды, затем еще раз отожмите. Полученный сок слейте в отдельную посуду. Отжатые ягоды залейте тремя стаканами воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут. Процедите. Ягоды больше не понадобятся.
  2. В горячий отвар всыпьте тонкой струйкой манку и, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, варите ее на медленном огне в течение 20 минут. Введите сахар и немного остудите.
  3. Добавьте в остывшую массу отжатый клюквенный сок и взбейте все миксером до увеличения объема в два раза. Разлейте по креманкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

Длинное канапе из фруктов и бисквита

Вкусняшки на скорую руку

Состав:

  1. Клубника — 500 гр.;
  2. Бисквит или песочное тесто — 300 гр.;
  3. Черный шоколад — 100 гр.;
  4. Шпажки.

Приготовление:

  • Приготовить вкусное тесто быстро не получится, придется купить готовый бисквитный или песочный корж и порезать кубиками.
  • Клубнику разрежьте на две части.
  • Шоколад растопить.
  • Наденьте не шпажки ягоды, чередуя их с бисквитом.
  • Готовые длинные канапе тонкой струйкой полейте растопленным шоколадом.

Коктейль классический

Вкусняшки на скорую руку

Состав на 1 порцию:

  1. Молоко – 250 гр.;
  2. Мороженое – 50 гр.;
  3. Фруктовый или ванильный сироп – 1 ст.л.;
  4. Готовый коктейль можно украсить шоколадом, взбитыми сливками, орехами, веточкой мяты, фруктами.

Приготовление:

  • Просто свешайте в блендере молоко, пломбир, сироп, можно добавить в сам коктейль тертый шоколад или фрукты.
  • Налейте коктейль в бокал, украсьте сверху взбитыми сливками. Чтобы коктейль получился густым, используйте больше мороженого.

Праздничный стол на скорую руку: рулетики из семги

Праздничный стол на скорую руку: рулетики из семги

Состав:

  • Семга – 400 г
  • Соус тартар – 80 г
  • Мак – 4 ст.л.
  • Огурец – 1 ши.
  • Лимон и зелень – для украшения

Приготовление:

  1. Нарежьте семгу тонкими ломтиками.
  2. Каждый кусочек смажьте соусом с одной стороны, сверху положите ломтик огурца.
  3. Сверните рыбу рулетиком, оба края которого окуните в мак или кунжут и выложите на тарелку.
  4. Украсьте блюдо зеленью и ломтиками лимона.

Салат из свежих овощей

салат из овощей

Но самым быстрым и полезным угощением будет салат из свежих овощей.

Состав:

  1. Помидоры — 200 гр.;
  2. Огурцы — 200 гр.;
  3. Репчатый лук — 100 гр.;
  4. Растительное масло — 2 ст.л.;
  5. Соль, перец по вкусу;
  6. Зелень петрушки — 20 гр..

Приготовление:

Порежьте и смешайте овощи, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите. Подавать такой салат можно со свежим хлебом. При желании можно добавить к овощам морепродукты.

Несложные десерты к чаю на сковороде

Выпекать на сковороде быстрее и проще, нежели в духовке. Причём по вкусу подобные десерты получаются ничуть не хуже. Когда совсем нет времени на разогрев духового шкафа и дальнейшие манипуляции с формочками и противнями, рекомендуется обратить внимание на такие варианты.

Ассортимент самых простых рецептов выпечки на скорую руку, с использованием сковороды не менее обширный и разнообразный, так что каждый может выбрать по своему вкусу.

Хрустящие печенюшки

Для быстрого приготовления вкусного хрустящего печенья понадобятся:

  • 3 штуки куриных яиц;
  • 50 мл водки;
  • 400 г муки высшего сорта;
  • 80 мл молока, высокой жирности.

Сахар с солью кладут по вкусу.

Для посыпки подойдёт сахарная пудра или порошок корицы. Общее время приготовления не более двадцати минут. Калорийность стограммовой порции — 280 ккал.

  1. Водку совмещают с яйцами и хорошо взбивают. Добавляют часть муки, перемешивают.
  2. Вливают тёплое молоко, засыпают сахарный песок и соль. Постепенно домешивают остальную муку. Тесто получается довольно плотное.
  3. Катают в пласт, толщиной 0,5−0,7 см. Нарезают на треугольники или прямоугольники. По центру делают небольшие надрезы, куда продевают один конец заготовки. В итоге получаются банты.
  4. Наливают в сковороду побольше растительного масла, чтобы при обжарке оно покрывало печенье полностью.

Выкладывают на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла. Присыпают корично-сахарной смесью.

Ароматные сырники

Рецепт быстрого десерта, идеально подходящий как для встречи нежданных гостей, так и для питательного завтрака ребёнку или взрослому.

Для готовки потребуется вполне доступный набор продуктов:

  • 500−550 грамм творога;
  • 6 ст. л. манной крупы;
  • 2 куриных яйца;
  • ванильный порошок;
  • щепотка поваренной соли.

Готовится блюдо быстро, а главное, просто. За 20 минут удаётся получить ароматную и вкусненькую сдобу. Калорийность — 350 ккал.

  1. Предварительно взбивают яйца в крутую пену.
  2. Добавляют все имеющиеся составляющиеся, месят. Необходимо получить однородную густую массу. Оставляют на несколько минут, чтобы дать манке разбухнуть.
  3. Формируют небольшие шарики или лепёшки, обжаривают с двух сторон на сковородке.

Золотистые сырники вкусно есть как в холодном, так и горячем виде. Дополнительно подают: варенье, сметану, мёд или другой соус по личным предпочтениям.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: